|
|
Sperziebonen Met Citroen En Pecorino
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 sjalotje, 1 teen knoflook, 500 g sperziebonen of haricot verts, zout, 2 eetl citroensap, 5 eetl olijfolie, peper, 1 takje oregano 50 g pecorino (kaas stukje)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Sjalotje en knoflook pellen en fijn snipperen. Sperziebonen schoonmaken en wassen. IN pan water met snufje zout aan de kook brengen. Sperziebonenen in ca. 8 min beetgaar koken. Intussen sjalotje, knoflook, citroensap en olijfolie tot een sausje kloppen. Op smaak brengen met zout en peper. Sausje over sperziebonen sprenkelen, iets laten afkoelen. Oreganoblaadjes van takje afrissen en over de boontjes verdelen. Pecorino over bonen raspen of schaven.
|
|
|